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Einfache Montage und Installation, geräuscharme Funktionsweise und leichte Reinigung. Die Dunstabzugshauben von GastroPlus24 passen sich ideal an jeden Aufstellungsort an und schaffen in allen Küchen ein gesünderes Klima.Außenmaße (BxTxH): 4000 x 900 x 450 mmallseitig verschweißtMaterial: Chrom-Nickel-Stahl, Werkstoff 1.4301, AISI 304Oberfläche Scotch Brite satiniert und mit Schutzfolie versehensämtliche Schnittkanten sind umgebördelt und maschinell entgratetSchweißstellen mit Schattenschliffinnerer Haubenkörber aufgeteilt in Auffang- und AbsaugraumLuftmenge frei ausblasend: 3600 m³/h inkl. Flammschutzfilter, Typ A, aus Edelstahl inkl. umlaufende Auffangrinne für Fett und Kondenswasser inkl. Fettablaßhahn inkl. Einbaubeleuchtung mit Edelstahlverkleidung, Plexiglasabdeckung, spritzwassergeschütztinkl. Wandbefestigung
Küchenabluft- und Dunstanlagen unterliegen einer starken Fettbelastung. Das Fett in den Abzugsanlagen führt zu einem hohen Brandrisiko.
Nach dem neuesten Stand der Technik für die Bauweise von Abscheidern zur Be- und -entlüftung von gewerblichen Küchen wird eine Prüfung des Flammendurchschlagverhaltens gefordert.
Flammendurchschlag: gemäß DIN 18869-5 Punkt 8.2 darf bei Abscheidern Bauart A kein Flammendurchschlag erfolgen. Abscheider, die bei der Prüfung nach 8.2 Flammendurchschlag zulassen oder Abscheider ohne Prüfung nach 8.2, sind Abscheider der Bauart B. * Abscheider der Bauart A müssen in Küchenbereichen eingesetzt werden, die mit thermischen Geräten ausgerüstet sind (z.B. Garküchen, Cook and Chill, Frontcookingbereiche) * Abscheider der Bauart B dürfen nur in Küchenbereichen wie Speisenausgabe, Speisenlagerung oder in Spülküchen eingesetzt werden. Sie dürfen nicht über thermischen Geräte mit erhöhter Brandgefahr eingesetzt werden!
